Cacao nib không chỉ là một nguyên liệu thơm ngon mà còn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ và khoáng chất. Với hương vị đắng nhẹ và độ giòn hấp dẫn, cacao nib có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là 5 cách sử dụng cacao nib mới lạ và ngon miệng để làm phong phú thêm bữa ăn của bạn!

1. Granola Tự Làm với Cacao Nib
Granola là món ăn nhẹ lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Để tạo nên granola ngon miệng và bổ dưỡng, bạn có thể kết hợp yến mạch, hạt chia, hạnh nhân, và cacao nib. Trộn đều các nguyên liệu với mật ong và một chút dầu dừa, sau đó nướng trong lò ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 20-25 phút, đến khi vàng giòn. Bạn có thể ăn granola này với sữa chua hoặc sữa hạnh nhân để có một bữa sáng hoàn hảo. Bên cạnh đó, món granola tự làm này còn giúp bạn kiểm soát lượng đường và thành phần dinh dưỡng.

2. Yogurt Kết Hợp Cacao Nib và Trái Cây
Thay vì thưởng thức yogurt đơn giản, hãy làm món yogurt thêm phần hấp dẫn bằng cách thêm cacao nib và trái cây tươi. Bạn có thể sử dụng chuối, dâu tây hoặc kiwi, sau đó rắc một ít cacao nib lên trên. Hương vị ngọt ngào từ trái cây hòa quyện với vị đắng nhẹ của cacao nib sẽ tạo ra một sự kết hợp hoàn hảo, giúp bạn có một bữa ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một chút mật ong hoặc siro phong để tăng thêm độ ngọt tự nhiên.

3. Smoothie Choco-Banana Cacao
Sinh tố là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tiện lợi. Hãy thử làm smoothie choco-banana với công thức đơn giản: xay nhuyễn một quả chuối chín, một cốc sữa hạnh nhân, một muỗng cacao nib, và một ít mật ong hoặc siro phong. Để tăng thêm độ dẻo và hương vị, bạn có thể thêm bơ đậu phộng hoặc hạt chia. Món sinh tố này không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa phụ sau tập luyện.

4. Salad Tươi Mát với Cacao Nib
Thay vì sử dụng các loại hạt truyền thống, hãy thử thêm cacao nib vào salad để tạo sự mới mẻ. Bạn có thể kết hợp rau xanh như rau cải xoong, rau bina, và quả bơ cùng một ít quả việt quất hoặc dâu tây. Rắc cacao nib lên trên để tăng cường hương vị và độ giòn cho món salad. Để hoàn thiện món salad, bạn có thể thêm một ít dầu ô liu, giấm balsamic, muối và tiêu để tạo ra một món ăn đầy màu sắc và hương vị độc đáo. Salad cacao nib không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.

5. Bánh Quy Cacao Nib Giòn Tan
Cuối cùng, hãy thử làm bánh quy cacao nib giòn tan. Bạn chỉ cần chuẩn bị bột mì, bơ, đường nâu, trứng và cacao nib. Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hòa quyện, sau đó tạo thành những viên nhỏ và đặt lên khay nướng. Nướng ở 180°C trong khoả]ng 10-12 phút cho đến khi bánh chín vàng. Bánh quy này sẽ có hương vị thơm ngon và độ giòn vừa phải, rất thích hợp để thưởng thức cùng tách trà hoặc cà phê vào buổi chiều.
